引頭佐知の和食ラボ②２０１５年１月２７日初午

 

ラボに通われて１年の坂井さん。

すごく落ち着いておだしが引ける

ようになりました。

粕汁の具

油揚げを炊きましょう。

煮汁にカレイを。

（下のお２人、朝霞生まれ。

なんと幼稚園～中学まで、

同窓だったこと判明）

「やだ！太陽堂知ってるゥ？」

「行ってた、行ってた！」

茹で上がった油揚げ。

ダメですよ、

熱湯かけただけじゃ。

風呂吹き大根の味噌

手前の器は、竹の節を利用

し、漆を塗ったもの。

粕汁

写真は少量にみえますが

たっぷりよそっています。

菜の花の和え物

カレイの煮付け

いただきます。

今日で今月のクラスは終了。

来月はひな祭りです。