5月19日(日)

本日の蕎麦切り定食

手打ちざる蕎麦（蕎麦＝北海道産）
薬味（生山葵＝静岡産・九条葱＝京都産）
時鮭丼（ヒノヒカリ米＝長岡京産・時鮭＝北海道産・三つ葉・大葉）
苑ﾌ佃煮おろし和え（大根＝長崎産・えのき茸＝長崎産）



先週入荷したのは、北海道産天然鱒『さつき鱒』
今週入荷したのは、北海道産天然鮭『時鮭（時しらず)』

旬の食材が入荷してます
もちろん鮮度抜群なので、今週もまずはお造りで使います
今日は白米のご飯の上にのせた豪華な｢時鮭丼」
1,000円の定食でこんなご飯が付くのは、Ken Gyuだけでしょっ

合わせた小鉢はあっさりと。
たっぷりのおろし大根と自家製の苑ﾌ佃煮。
お蕎麦と一緒に食べても美味しい小鉢です。

大満足～～～～



Good Job


　　　・・・すべてはバランスの良い食事から！　by　のりこ