１月１１日(火)

本日の定食内容

手打ちざる蕎麦（蕎麦＝北海道産）

銀杏御飯（ヒノヒカリ米＝長岡京産・銀杏＝京都産）

合鴨ロース（国産合鴨ロース/自家製タレ・キャベツ・ミニトマト・胡瓜）

旬の果実（完熟みかん＝和歌山県有田産/勘寿農園）



今週から通常営業してましたが、連休だったので、ようやくお越しいただけた常連様もありました。
「なかなか開けてくれなかったから～」と。
私もお詫びしつつ、嬉しいご挨拶でした。

「ちょっと下さい・・」って気持ちもわかります。
今日のアテ（小鉢）は合鴨ロース。年末に仕事人♂が仕込んでいたもので、タレごと真空包装しておいたので、丁度食べ頃ですかね

そして美しい銀杏御飯・・・
このツヤ感がうまくに撮れないのですが。

すこしクセのある『銀杏』ですが、気に入って召し上がるお子様もあり、もちろんお蕎麦も上手に綺麗に食べられていましたが、そういうお子さんっていつも、何か大物の素質を感じますね～～～
まだ４歳くらいですが・・・　成長見たいな
その子はも親の分まで食べてた味のわかる子だな



　　　・・・すべてはバランスの良い食事から！　by のりこ

Good Job