根津の晩 中華の宵

　　

　　谷中、根津、千駄木をあわせて谷根千

　  戦前の東京の佇まいは今や偲ぶ術もないが、この谷根千という地区には

　  なんとか残っている。 残っているからここへいろんな若い連中が集まる。

　  こないだまで町家だったのが、ちょっと目を離すとカフェやら飲食店になっている。

　  東京では無理もないことなのかもしれない。 



　　　　　　

　　　　　　



　　

　　 

　　ご厄介かけっぱなしなのは、谷中の友人夫婦宅。

　　どこへ出るにも便利だし、そりゃ新宿・渋谷を中心にしてた若い頃とはちがうけど。

　　一夜、連れて行ってもらったのがこの店。

　　根津の住宅街にある、上海料理店「BIKA」。

　  ここがまた、いい感じのご夫婦がやっておられる。　
 

　　
　　

　　　中国式きゅうりもみ、ピータン

　　　なんでもない前菜だが、気働きがあって気持ちがいい



　　


　　　
　　　名物の焼売。世の中、餃子ばかりがもてはやされるが、

　　　 日本に伝わったのは焼売の方がずっと古い

　　



　　　春巻。一般的なこの春巻は広東発祥かもしれない

　　　関西でよく見かける、巻き揚げスタイルは山東・北京料理から来ていると聞く

　　

 

　　ここの麺がまた繊細

　  ニラそばは見事な色彩　上品なスープ　ストレートな細麺 

　　

 

　　これまたけっこう、ザーサイ豚肉細切りそば

　　

　　　

 

 

　　　とろみのある五目そば

　　　ここの麺ならば、毎日でもすいすい食べられそう 

 　　

 

 

　　　この辺りの静かな佇まいは、やっぱりそっと置いといてほしいな。