スモーク

今から7年前にのこと、当時思春期の息子から「タバコは体に悪いよ！」と言われ、以来禁煙が成功している。　has been である。
その禁煙を始めた頃見て面白いと感じた映画の題名が「スモーク」。
「オージのクリスマス・ストーリ」と言うのが原題らしいが、これいらいハービ・カイテルが好きになった。　
機会があれば見て損の無い映画だと思う。
http://www.allcinema.net/prog/show_c.php?num_c=27030

さてあまり関係は無いけれども、先日作ったスモークチーズを紹介。
これは駄目チーズがびっくりする位旨くなる、不思議な料理方法。
今回は洗濯石鹸ではなく、突き出す前のトコロテンをイメージしたカットが大成功。

左は仕込んだばかりの燻製缶上の物（ぶつ）。
真ん中は、一番綺麗な皿に一番綺麗なカットで一番綺麗に盛った物（ぶつ）。
最後はたくあんでは無く、いわゆる物（ぶつ）。
当分は楽しめそうである。