今日は お友達の Aちゃんの 御宅で
お手製のキプロス料理を いただいてきました！
キプロス島って ギリシャの近くに 浮かんでいる あの島かしら？
程度の認識しかなかったのですが・・・
新鮮なオリーブオイルに レモン塩を使った お料理は
すっきり 爽やかで とっても美味でした!!
お米のような パスタを使った 野菜サラダには
松の実、パプリカ、ケッパー、グランバリー等が たくさん入っていて、
今まで 出会ったことのない 美味しさでした！
お手製 マーマレードをのせた ポークのローストも、
やはり 自家製 ジェノベーゼのクロストーネも 美味！
ご馳走が のって しまっているので よくわからないのですが、
Aちゃん 手描きのお皿がまた ご馳走でした！
もう 25年以上 家族ぐるみの お付き合いをさせていただいている
仲良しさんとの 会話は 何を喋っても ツーカーだし、
お互いの 家族の歴史が わかっているので 気が楽です！
友達って 本当に ありがたい存在ですね～
いつまでも 良い刺激と 安らぎを 与えてくれる・・・
人生の宝物です！