ライ麦たっぷりのパンを焼きました。

今日は　クローンヌ型という　籐のカゴを使って
ライサワーブレッドを焼きました。
お花の形の　このパンは　特殊なクローンヌ型が　ないと
こんな　ふうに　焼けないのです。。。
私は　この型を持っていないので
自宅では　焼く事ができないのです！・・・残念！！



発酵カゴは　結構　良いお値段（3000円～5000円）なので
私も　5つしか　持っていません。

でも　こんなに　可愛いパンが　焼けるのなら・・
ついつい　欲しくなるのですが～
しまう　場所が無いので　やっぱり　諦めなくては・・
あれこれ　思い悩んでいる　私です～



サワー種で作った　ライ麦のパンは　
表面がパリパリして　内層が　しっとりして
香ばしくって　たまらなく　美味しいです！！