ポテトチップ

　今年は５種のジャガイモがとれたために、色とりどりのジャガイモが食卓にあがる事が多い。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　以前にこの５種のジャガイモの収穫や試食の様子をＨＰで紹介したら、知人の「花茶おばさん」が掲示板に
コメントをくれた。
それは、「ポテトチップにすれば良い」との事だった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　妻にそのことを話し、作ってもらった。油でのあげ加減や切り方など大変な要素もあったようだが、試食するだけ
は出来上がった。
見る感じとても素晴らしいできあがりだ。しかも色とりどりで華やかな感じだ。子ども達ならとても喜びそうである。

　ちなみに、紫は「シャードクィーン」、赤は「ノーザンルビン」、白は「はるか」、である。
製造に大変そうなので、もっと作ってとは言えなかったが、塩加減といいとても美味しかった事だけは事実であった。


　

春のような陽気

　１０月小春の到来でしようか・・？。とても暖かかった最北。我が家周辺のお昼頃の気温は２２度。
そんな陽気に包まれて放牧中の牛ちゃん達ものんびり昼寝状態。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　「１０月には必ず春のような陽気の日が数日続く」と古老から伝え聞きしていました。そんな日をめがけて晩秋の
農作業に汗を流してきたものです。今日も堆肥散布に励みました。あまりの陽気にトラクターの運転にも眠気がさして
大変でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　イマイチ紅葉の美しさはないですが、左右前後の山々から緑の姿が消えていきました。
最近、朝夕と日中の気温差があまり感じられません。明日からは雨の予報。以前でしたら９月が過ぎると「一雨後とに
気温がひくくなる」等と言われていましたが、近年ではそんな現象も見られません。

　明日からの雨の次のは・・・。これからの気温の変化は・・・。　　　

白い鳥

　お昼頃出張から帰宅、最近、出張の間は天気が良くて帰宅の次の日から雨が続く事が数回あった。
今回もそのようだ。明日は何とか天気が持ちそうだが、雨が続きそうだ。

　数日前に白いトンビを見た。トンビとタカの違いは見た感じでは分からないが・・・。とにかく真っ白だった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　トラクターで道路を走行中に我が家近くの電柱に留まっていた。慌ててシャッターを切った。

　１ヶ月ほど前から我が家周辺に白い鳩が２羽、住み着いている。牛舎の中まで入ってきて牛の配合飼料のおこぼれを
いただいている。

　

　ずっ～～と以前に十勝の人が白いカラスの写真を送ってくれた事があった。
普段見る事がない白い野生の鳥たちがいる事に驚かされている。

　「何か良い事でもないだろうか～～」と勝手に想像したりしている昨今である。

ご苦労さん会

　１０日間の予定で酪農体験実習に入っていた２５才よつ葉君は明日の朝で任務を終える。
毎朝５時に起き５時２０分には牛舎に出勤し、牛ちゃんのお世話をし乳搾りをしてきた１０日間、頑張りました。
「１日が長かったです」との言葉もうなずけます。

　　　　　　

　最後の夜に当たって今夜はささやかなご苦労さん会を行いました。仕事上先輩の２３才研修生ちゃん指導を受けな
がらの体験でした。最後の夜はお酒をつぐプレゼントもありました。
当然のごとく、親方にも最後のお酌。将来は社長になる事を目指す事を誓いました。

　私からの一言、「その会社で働くためにはその会社のために全力を尽くす事」その分の給料はしっかりともらっているはず。
つまり、私の持論「給料分だけ一生懸命はたらけ」ということでしようね～～。

　これまで色々な職場の人達が酪農体験をして行った。それぞれの職場で頑張っているのでしょう。
過ぎ去った過去を酒の力も借りながら思い起こしてみた。
ご苦労さん会・・・若者を前に少し飲み過ぎました。明日は札幌出張で夜は情報交換会が予定されているので飲まなく
てはならないのに・・・。　　　　　

みんなで掃除

　少しずつ紅葉の美しさを増してきている我が家周辺。
暖かさと気温の低さが混じって、このところところパンジーが活きを吹き返し再びはき始めたものもある。

　雪の訪れを前に日頃お世話になっている、旧豊寒別小学校の環境整備こと、みんなで周辺の掃除を行った。
久しぶりに小高い丘にそびえ立つ旧小学校に入った。
グランドも芝生にしたため緑色になっていて、人の姿がなくとも賑わいを感じさせてくれる。やっぱり地域のシンボルだ
っただけに、貫禄を感じる。

　　　　　　

　長く生えた雑草をもぎ取ったり、来年のために若干の除草剤を散布したり、正面の窓硝子を拭いたりで、自分の家の
掃除をさておいて、旧学校の掃除に汗を流した。女性陣は校舎内の清掃に頑張っていた。
年内も何度か地域の行事も校舎内で予定されていて、有効に活用していきたいものだ。

　掃除が終わったあとはみんなで和室に集まってお茶を飲みながら、談義で賑わう。地域のコミニュティが深まる瞬間で
もある。１ヶ月ぶりに顔をあわす人が殆どだ。

　みんなで掃除・・・こんな機会があるからこそ、輪が一層広まっていくのかも知れない。
旧校舎も綺麗になり、地域住民のコミニュティも深まり、まるで一石二丁だ！！

　

茶屋「べこっこ」の閉店

　この時期としては気温の高い日が続いている。午前中の猛烈な雨、２日間続いた強風。
紅葉の進み具合が少し遅いような気もする。何もない山奥が紅葉のこの時期が自慢の話しになりますが、自慢しかね
ている。

　かつては、紅葉を見ながら山奥の茶屋「べこっこ」で牛乳やコーヒーなどを飲みながら談笑していただいていましたが
近年は、いまの頃に閉店している。
今年も今日の連休最後をもって、茶屋「べこっこ」を閉店した。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　道の終点で１個のソフトや１杯の牛乳を飲みにわざわざ来ていただいた多くの消費者の皆さんと、店番の妻は
酪農や牛乳や山奥でも生活のことを語り、沢山まの元気をいただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　閉店まぎは、最後になったソフトクリームを食べてみた。とても美味しかった。
この先の１０月末までに、九州や道東などから視察や調査の予約があるため、暖房の入っている日もある。
ファームインの予約は引き続きおこなっています。

　ご利用有り難うございました。

酪農実習、頑張る若者！！

　乳業会社に入社３年目の若者が、１０日間の酪農実習に励んでいる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　牛のさわる事も牛舎に入る事も牧場の臭いをかむ事も初めての若者に取って大変な事だと思う。
乳製品検査を担当しているというよつ葉君は、朝５時３０分までには牛舎に出勤、つなぎ服に長靴というスタイルで
精一杯頑張っていて、日が立つにつれ酪農家人が似合うようになってきた。

　酪農家あっての乳業会社、生乳の生産現場を体験することは意義深い事である。と同時に酪農家の生活スタイルや
地域の様子を知る事も大切な事かも知れない。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　妻に案内されて牧草畑で草刈りをする様子を見た後、あまりにも天気が良かったので畑での昼食となった。
遠足気分だが、酪農家の農作業を見る機会にもなった。
あと数日間だが元気に頑張って欲しいものだ。

農業雑誌の取材

　３日ばかり秋晴れが続いたが、今日は雨の天気だった。初秋から雨の日が多いようだ。畑の中は水分が
多く大型での農作業は大変だ。１０月小春がやってくるのが待ち遠しい。

　今日は朝から農業雑誌「ディリーマン」の取材だった。酪農教育ファーム推進の為の広告的な要素も
含んでいて、今後酪農教育ファームの認証農家を増やすための狙いがあるようだ。
い　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　認証制度が始まってまもなく認証を受け活動している私と、そんな活動に興味をもって出前授業等を行っ
ている、稚内の農業青年との対談のような形だった。

　子ども達や都市の家族連れのかた方に、酪農を理解していただき酪農体験を通して「食や命の大切さ」を
伝えの活動を認証を受けて是非、これからの若い農業者の方々にも実践して欲しいものだ。
そのことは、将来の酪農の理解者応援者になってもらう上からも大切な活動であろう。

　ディリーマンの１１月号に掲載予定だという。

夫婦の会話

　２日の強烈な霜で我が家周辺のマリーゴールドやサルビアはぶざんな姿になってしまった。
本来ならヤマブドウの葉が真っ赤に紅葉するのだが、紅葉の前に霜にやられ黒色に変わってしまったものが多い。
その後は、秋らしい日が続いている。

　昨今、夕食が終わるとパソコンにむかう事が特に多いと自ら感じている。夕食後ばかりではなく、仕事の休憩すると
きも良くパソコンを開く。

　その分、夫婦の会話が少なくなってしまう。
先日の札幌での飲み会の席でもそんな事を話題に・・・。
今夜も、明日の農業雑誌の取材の準備で夕食後直ぐにパソコンに向かい、それが終わってこのブログを書いている。
もちろん反省をしながら・・・。

　以前にも「私は貴方の背中ばかり見ている・・」などとイヤミ的な事を聞いた事があった。
確かにそうだったかも知れない。
でも夕食時には結構語りながら・・・。

　ツィッターやフェィスブックの回数は減らして行かなくては・・・。そして、会話を増やしていこう。

　

昨夜も飲みました

札幌２日目の昨夜、役目を終えたあと沢山飲みました。すでに過ぎ去った過去を思いお越し懐かしむことにもなりました。そして新たなエネルギーをも貯えることもできました。