チャテオあくさん

いきなり私事ですが・・・・、4月8日は我々夫婦の13年目の結婚記念日であります。
そんな訳で、毎年恒例外食に行くことに致しました。

しかしながら、当日は月曜日・・・仕事が終わってからだとバタバタと落ち着かないので、前倒しで前日の4月7日（日曜日）にゆっくりと行く事に致しました。

で、お店は・・・・普段なかなか行く事が出来ない十日市のお店「チャテオあくさん」に参りました。
ここのお店は、以前大手町に在り2・3年前にここ十日市に移転されました。

私が、初めてこちらのお店にお邪魔したのはワインの試飲会や勉強会に頻繁に出席していた20数年前、その時の皆さんとお伺いしたのが最初でした。その頃は確かまだお店の名前が「ホームラン」という名前だったと記憶しております。
それから、ずいぶんご無沙汰しておりましたが、大手町から十日市に引っ越しする事が決まったころ、ゴールデンガーデンのマスター福本様ご夫婦と、居酒屋いぶしぎんのマスター小牧様と、このお店のご常連のI様と、我々夫婦でお伺いする機会があり久しぶりに参りました。
その後、十日市移転した後同じくI様と、竹鶴の酒造石川杜氏とご一緒させて頂き、今回はそれ以来になります。

今回は、お任せ燻製コースを予約しておりました。【
黒豚の燻製入りサラダ】
そして、飲み物はあくさんお勧めのフランスアルザスの白ワイン。【ヒューゲル/アルザス・ゲヴュルツトラミネール】
じゃ～ん・出た～見るからにうまそう【魚介類の燻製（牡蠣・穴子・烏賊・マテ貝・サーモン・鰆白身魚・干し大根）】
その後、マスターあくさんからサプライズプレゼントが・・・・結婚記念日という事でシャンパンのハーフをサービスして下さいました。本当に有難うございました。
【モエ・シャンドン】
【燻製卵】うっかり写真を撮るのを忘れたので、プリウスさんの写真をお借りしました。

じゃ～肉の燻製【肉の燻製（霜降りの牛肉・豚・鴨・チーズ・フォアグラ・玉ねぎをギーで揚げてもの）】この頃アルコールは、シェリーや竹鶴雄町純米（酸味一体）などを・・・・・・

【もやっけ（茹でもやしと卵黄にオリジナルソースが掛かっています）とミニライス】写真を撮り忘れたのでまたまた、まーにむさんのお写真を拝借致しました。

実は本日なんと先ほどから再三ご登場して頂いた、ご常連のI様があろう事か偶然ご来店。楽しくお話しさせて頂きました・・・・。
その後、またしても素敵なお店「山人」の従業員の方もご来店。びっくりです（笑）。

最後に、嫁さんのリクエストでゴルゴンゾーラのリゾット風を頂きました。（迂闊にも写真を撮るのを忘れておりました）だいぶん嫁さんもいい感じでお酒も回って来たので（笑）、私もアルコールは打ち止め

とても美味しく楽しい時間を過ごす事が出来、とても良い記念日になりました。