玉川 Ice Breaker

京丹後市木下酒造さんから毎年好評のペンギンラベル「夏を呼ぶ酒」が
入荷いたしました。
玉川　純米吟醸無濾過生原酒　Ice Breaker2021BY


原料米：日本晴　精米歩合：60％　アルコール度：17~18　
500ml/￥1,100 1.8L/￥3,000（税抜価格）
蔵内で半年の低温熟成を経て出荷された無濾過生原酒です。柔らかな甘みと奥行きの中の瑞々しい酸。
冷酒・常温・ロック・炭酸割と、飲み方によって違った表情を見せてくれます。
毎年同じでありながら表情が少し違う。そんな違いを今年も楽しんでください。


　

大号令「生酛純米生原酒山田錦-60」「火入れ純米酒八反錦」入荷

八反錦-60純米無濾過生原酒→生酛にごり酒→八反錦-60純米無濾過生原酒（協会6号）
山田錦-55純米無濾過生原酒→雄町-60純米吟醸無濾過生原酒と発売された
わくわく大作戦の「大号令」。
この度「火入れ」と「生酛純米生原酒山田錦-60」が発売されました。
早速賞味してみました。

火入れ純米酒八反錦

原料米：八反錦　精米歩合：60％　日本酒度：+8　アルコール度：15
使用酵母：6号・9号
720ml/￥1500 1.8l/￥3,000（税抜価格）
冷で飲むとドライでキレのあるボディを感じます。最後に苦味・渋みが新酒らしさを
添えます。燗にすると、まろやかさが出ます。奥に仄かな苦味を感じますが、
渋みは消えます。これからの熟成が楽しみ。

生酛純米生原酒山田錦-60

原料米：山田錦　精米歩合：60％　日本酒度：+12　アルコール度：20
720ml/￥2,100 1.8/ ￥3,980（税抜価格）
冷で飲むと一口目から旨みが広がります。最後に苦味・渋みがキレとともに。
燗にすると酸と旨みの二重奏。奥行きと余韻の長さも感じます。
最後に苦味がアクセントを添えます。