生 姜

我が家の　菜園の生姜は　まだ芽も
出ないのに　昨日スーパーで立派な
「おたふく生姜」見つけた。
ハウスで　栽培されるもので　隣町の特産品となっている。

子供の頃から　生姜が大好きで　食べ過ぎると　母に
叱られていた。父の晩酌のつまみを　いつも相伴していた
せいか　アルコールは全然だめなのに　つまみ類は大好き。

辛いからし明太　塩辛　唐辛子　生姜　わさびの類が大好き。
新生姜も　酢の物　漬物　煮魚　酢味噌に入れたりして
楽しんでいるが　我が家の　生姜が秋に　沢山収獲出来た時は
気合を入れて　砂糖こかしを作り　お茶受けにします。

新生姜は　ハウス育ちで　辛さは今一ですが　ふっくらと
白くて　ピンクの肌など見せつつ　ピリリと辛い　なんて
どこぞの　女性みたいで　大好きです。