豪雨一過？
うそみたいな天気に。
朝から庭から流れ出た砂を戻す作業で汗だく。
いや～、この程度の作業で済んだこと、ラッキーでした。
近所の奥さんが「ゴーヤ食べる？」って。
「いただきます。」
そう、ちょうど前の日に、沖縄の友達が親戚から送ってきたのでと
沖縄の食材を。
そうだ、「ゴーヤチャンプルー」にと、メニュー決定。
今晩は、こんな食卓になりました。
豆腐、卵、SPAM
そして、もちろん これ！
出来上がり
夏の涼しげな皿が並びました。
冷奴、冷やしトマト、根昆布
何だかお腹に溜まらない・・・・いいんです、このくらいで。
さらに、今日はJAの直売所で旬の初物を見つけてきました。
これ。
そう、「無花果（いちじく）」です。
この地区は、「無花果」の産地なんです。
この種類は、早出物で、普通のとはちょっと違うようですが。
美味しそう・・・・、これも、ちょっと食べ方をアレンジして。
先ず、良く無花果を冷蔵庫で冷やしておきます。
ソースを作ります。
ゴマを擂ります。そこに「蜂蜜、牛乳、黒胡椒、生クリーム」を
合わせて、皿に盛った無花果にかけるのです。
もう、これは料理ですよ。
本来の甘さに、プラスαの美味しさが・・・
完熟の素の無花果も、もちろん好きなのですが・・・
ちょっと、ワインの肴にするときは、こんなアレンジも goodです。
今宵の味は、「蛋白」ならぬ、「淡泊」が主流でした。
お腹も、八分？
いや、美味しいので・・・「ビール」と「ワイン」が 少し オーバーのよう？
