自称「鯨酔亭」の主。
私こと、「田舎爺さん」
酒を嗜むこと・・早、半世紀を経過しました。
ちっとも自慢じゃないが、晩酌は欠かしたことはない。
いや、晩酌＋？なので・・・いつも家内に睨まれながら
止めることもなく・・・これが生き甲斐と今日も、明日も。
東京オリンピックのプレゼンテーションではないが我が家も
「おもてなし」には、かなりの気を使ってきましたね。
「鯨酔亭」とは、酒飲みのゲストと飲食を共にする場所
つまり、主を含めて、「飲む」量も、鯨のごとし・・・からの命名なのだ。
美味い酒、美味い料理・・・だから、友もリピートするよ。
齢、古稀を過ぎても、相変わらず飲む酒の楽しみは増すばかり。
長年の酒飲み友達も多い。
東京の友（女性）とも付き合いは古い。
そんな彼女から素敵な「日本酒」が届いた。
彼女は毎年、ワインや日本酒など吟味して贈ってくれる。
今回は、「里のぬくもり」と題した３本セットを。
「辛口」
東北うまれの十号酵母で仕込んだ、酸が控え目なキレのある
辛口。 ぬる燗（四十度前後）とある。
相性料理は、
ほろ苦い味わいのある料理。
例えば、「たらの天麩羅」
「サザエの壺焼き」
・・・こりゃ、冬にもってこいだな。
「自然郷」
自然郷契約圃で栽培した特別栽培米が原料。コメの旨味を引き出し
馥郁とした味わい。
「自然郷は 阿武隈川の源流、那須連山の山あいで育まれた契約栽培米が
原料です。 添加物を一切使用しないで造られた長期低温醸造法の純米酒です」
敬白 と、洒落た文字で書かれ・・・萱の茎？ で編んだ籠で包まれている。
見栄えもなかなかのもの。
冷から人肌燗 相性料理、ウナギの塩焼き、ブリの照り焼き
「ごくり・・・喉が鳴る」
最後の1本
「本醸造 」
字がいいやねぇ・・・ぐっと来るよ。
本が大きく、左に位置し、醸造を小さく右に持ってくる。
こりゃ、書家に依頼したんだねきっと・・・。
地元の米、地元の水で仕込んだ蔵伝承の味。やわらかく、さわやかな味わい。
相性料理、軽やかなだし巻き卵、かまぼこやはんぺん。
創業慶応元年 合名会社 大木代吉本店謹醸
相性料理まで「おすすめ」してくれるなんて、まさに「おもてなし」
「酒」と「肴」は、避けられない・・・
お礼には・・・そうだ！
今回、「九州菊」の林龍平酒造場で新酒が出たね。
来年のNHK大河ドラマ「黒田官兵衛」
この京築は、今、熱気を帯びています。
そこで、地元に因んだ「馬ケ岳」「神楽山」の2種類
そうだ、このお酒 飲んで貰おう・・・・・
さて、相性料理は？ どんなのいいか、聞いてみようか。
ひょっとすると、猪、鹿の「ジビエ」かも？
それなら、ブログの友、「猪かあちゃん」に聞いた方がいいかもね。
さらに、もうひとつ。
これがまた、たまらない逸品を頂きました。
「ブランデイ ナポレオン」です。
もう、ブランデイなんかしばらく口に入れたことありませんでしたね。
若い頃は、ちょうど、ウイスキー＆ブランデイが流行った頃でよく飲んだものです。
仕事の関係で、海外のお土産に随分買って帰ることもありました。
時代は、ビールや焼酎になり、ちょっと落ち込み状態ですが。
隣のお嬢さんからのもので、これが、フランスで、いや、世界的にも
最高級の「Samalens サマランス」 NAPOLEON だから、嬉しいね。
首の処に、シャトーのデザインも。
何と言っても、ブランデイは、この琥珀色の輝きが魅力。
もちろん、香りは言うまでもありませんがね。
もう鑑賞している方が・・・ボトルの姿もいいねぇ～うっとりするよ。
流れるような、曲線は
さしずめ、美人が振り返ったとき、魅せる「うなじ」の感じかな？
逸品の持つ魅力は、「酔う」だけじゃないね。
「いい雰囲気を持っている」ことだよ。
秋風も締まってくる頃から、冬の気配を感じる夜寒に、日本酒の熱燗で。
ある日は、外は、木枯らし吹くちょっと厳しい夜、寝る前に軽く・・・独り。
この琥珀色を片手に。
友よ、すてきな贈物をありがとう！
