わかれても、…いい感じ。

わかれても…って？
驚かしてすみません。「別れ」ではなく「分れ」の方でした。

昨日は、気温が上がらず寒かったですね。お昼にダンさんから
「寒いから、火鍋なんか食べたいです」と、携帯にメールがありました。
・・・まともな文章です。いつもはゆるいダンさんですが、こんな時は
気持ちが一途な時なんですよ。（笑）

「火鍋」。体が温まっておいしいんですよね。
でも昨日はまだ水曜日。寄り道なんて無理と思っていましたが、
夕方にダンさんから、「出先から帰れそう」とメールがあり、念願どおり
食べに行く事ができました。




大船にあります、「チャイナダイニング　千馬」さんに行きました。

火鍋は、およそ８００年前チンギスハーンがアジア・ヨーロッパ征服の時に
遠征中疲れた兵士達に、お湯で煮た羊肉を食べさせた事がルーツの
ようです。それがモンゴルから中国へ伝わり、色々な薬膳が加わるように
なりました。さすがに中国、医食同源のお国です。
火鍋は、美容効果・滋養強壮・疲労回復に良いとされています。

羊肉はジンギスカンブームの時に話題になりましたが、カルニチンが
豊富で、脂肪燃焼効果や筋肉の乳酸を減らす働きがあり、疲労回復・
筋肉痛にも良いのだそうです。ビタミンB２・E、鉄分が豊富です。
薬膳たっぷりのスープに、沢山の野菜を入れて一緒に戴けば滋養満点です。




スープが白と赤の二つに分かれています。お味が異なり、いい感じです。
白は回味鍋。龍眼・甘草・クコの実・ナツメ等…数十種類の薬膳入りです。
赤は天香鍋。白のスープにさらに唐辛子・ウコン・クミン等を加えスパイシーで
香りも独特な感じです。しかしこちらのお店は、以前「火鍋」をご紹介した時の
唐辛子が多い麻辣鍋とは異なり、辛いのですが、沢山の薬膳が溶け込み
奥ゆかしい辛さなんです。

ダンさんは、またまた、病気かと思うくらいに顔から滝のような汗を出しながら
「おいしい、生き返る～！」と食べていましたよ。（毎度です）
お肉が苦手な私も、この羊肉は脂っぽくなく、臭みもないので大丈夫。
風邪が抜けなかったのですが、ヘルシーな火鍋で一気に回復した感じです。

お鍋の前には、焼き餃子がお勧めです。



少し大ぶりで、一口噛むと小龍包のように肉汁が出ます。
こちらのお店の餃子は絶品ですよ。

お鍋を戴きながらは、このお酒を・・・。



ジャスミン焼酎、「茉莉花（まつりか）」です。

麦焼酎をベースにジャスミンの香りがたっぷりで、お酒ですが
ジャスミンティーを飲んでいるようで、中華料理にとても合います。
おいしくて、ダンさんも私もお気に入りのお酒です。
１本が６６０ml、アルコール度数２０度。
私達は水割りで戴きますが、二人でボトル１本がちょうどいいです。
（もちろん、グラスでも注文できます）

大船にご用のある節は、是非いかがですか？
「火鍋」、おいしくて元気になりますよ！！！