名久井農業高校の「白いリンゴ」

今朝の新聞（東奥日報）でも、青森県立名久井（なくい）農業高校が大きく取り上げられていました。京都大学で行われた発明・事業家プランコンテスト「テクノ愛２０１０」での研究発表が、見事、高校の部グランプリに輝いた。受賞したのは、「高機能性食用菊」。この地方名産の食用菊のポリフェノールの含有量をほぼ2倍に増やしたという園芸科学科2年生の研究。同コンテストでは、花の成長を赤い光でコントロールする「ストックの . . . 本文を読む