全粒粉パスタのことは
何度か紹介しました（こちらとか）。
パスタそのものが
食べごたえがあります
。
だから、あっさりとした食べ方があいます。
いまの季節の私のお気に入りが
キャベツ・スパ。
フライパンにオリーブ・オイルをたらり。中火です。
まずスライスしたガーリックでオイルに香りをつけ
そのつぎにアンチョビーのみじん切り。
アンチョビーが焦げはじめる前に、ざく切りのキャベツをどばっ。
パスタのゆで汁をちょっといれて、フタをして
キャベツがしんなりするまで２、３分ほど蒸し煮。
ゆであがったパスタとあえます。
黒コショーして、塩で味をととのえます。
あればパセリもぱらり。
キャベツの甘みと塩味のバランスが楽しめます。
運営委員Ｈでした。
何度か紹介しました（こちらとか）。
パスタそのものが
食べごたえがあります
。だから、あっさりとした食べ方があいます。
いまの季節の私のお気に入りが
キャベツ・スパ。
フライパンにオリーブ・オイルをたらり。中火です。
まずスライスしたガーリックでオイルに香りをつけ
そのつぎにアンチョビーのみじん切り。
アンチョビーが焦げはじめる前に、ざく切りのキャベツをどばっ。
パスタのゆで汁をちょっといれて、フタをして
キャベツがしんなりするまで２、３分ほど蒸し煮。
ゆであがったパスタとあえます。
黒コショーして、塩で味をととのえます。
あればパセリもぱらり
。キャベツの甘みと塩味のバランスが楽しめます
。運営委員Ｈでした
。
