西表のモズクをどうぞ。

昨日、西表（いりおもて）から帰ってきた運営委員Ｈです。

８月の共同購入品の西表のモズクが好評だったので（こちら）
１０月もあつかうことになりました。

その生産者である池井進さんを、
運営委員Ｈとともに西表にいった運営委員Ｃが訪問してきました。

こちらが池井さん。


池井さんは美術系の学校をでて
芸能プロダクションで美術担当の仕事していましたが、
それになじめず西表で漁師になりました。
３０年の漁師ぐらしのあとフィッシュ・マウントの作製をはじめました。
魚から型をとり
強化プラスチックでつくったレプリカです。

ほんと生きているみたいです。


モズクの収穫は春ですが
池井さんは自分で３トンほどを収穫し塩づけにしてパックに詰めます。
ギャラリーの裏の倉庫には
モズク・パックがぎっしりです。

これが皆さんにお届けするモズクです。

実は、西表の地元のひとは
池井さんのモズク・パックのことをあまり知りません。
ここではモズクはお店で買うものではなく、自分で採るものだからです。
そうしたモズクの島のモズクです。
よろしく。