時々
久々に青空を見ましたが今日は寒かった～
冷たい風がビュービュー吹いていて マフラーをしていなかったので
耳が痛かったし・・・・ちょうど東京の真冬って感じじゃないでしょうか
時々雪がちらついてきそうな空模様でした
今週はまた寒い１週間となりそうです
Paulのおばあちゃんちに『こんにちは
』と顔を出しに行ったところ、ちょうど『サワークラウト』を作っていて、おすそ分けでいただきました
サワークラウトは 日本の納豆と同じように臭いが少し強い食べ物なので、好き嫌いはあるそうですが、
ポーランドや、ドイツから来た人達はこれが大好きです
日本食の『切干大根』の煮物に似た味で、私は好きですね
瓶づめのサワークラウト（キャベツの千切りを酢漬けしたようなものです）を３５０℃って言ってたかな？
３時間くらいオープンに入れっぱなしです
これがサワークラウトの瓶詰めです
このままだと とても酸味が強いのでおばあちゃんは一度 汁を絞ってから
水を入れてオーブンに入れるそうです
特別な味付けはしないのですが、
豚肉をどかっと乗せておくと
いい風味になるようです
出来上がり前に フライパンに少し油をしいて 何種類かのキノコをグツグツグツグツ
それをオーブンに入れているのに混ぜてできあがり
写真左がマッシュルームで、右が３時間オーブンに入れたサワークラウトです
できたては特においしくて Paulとバクバク食べちゃいました
今日も読んでくれてありがとうございます☆
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