PAOLO SCAVINO
DOLCETTO D'ALBA 2005
生産地 イタリア・ピエモンテ州
生産者 パオロ・スカヴィーノ
格付け DOC
品種 ドルチェット100%
アルコール度数 13%
タイプ 辛口
色 ふちは紫、中央は濃い紫、
透明度=低い、粘度=低い
香 糖度が高い黒系ベリー、熟したブドウ
味 酸とタンニンのバランスがよい。柔らかいタンニン。
余韻は軽い酸味が中程度残る。
翌日にはタンニンが強めになりややバランスが崩れた感じ。
ドルチェットはブドウの糖度が高いけど
ドルチェット・ダルバは辛口ワイン。
でもアタックに軽い甘さを感じるのは葡萄の特性でしょう。
初日、飲みやすいと思いましたが
翌日はややバランスが崩れ、
酸味もタンニンも勝手に自己主張してる感じになりました。
早く飲んじゃお。