晩ごはん 麻婆大根 豚肉と小豆の紅焼（ホンシャオ）

いつもの通り大根と小豆を使って、中華にしました。


大根を麻婆にしました。
もう一品ががっつり肉料理なので、
これにはひき肉使わず代わりにシイタケのみじん切りを。
大根の葉も入れました。
美味し。



豚肉と小豆の紅焼。
紅焼（ホンシャオ）は上海で醤油の煮込み料理のことを言います。
八角や桂皮、山椒などスパイスをたっぷり入れて。
なまら旨し！

本日もおいしくいただきましたー。

そうだラーメンを食べに行こう ＠ 喜来登

みぞれの降る中、ジョギングで鍼治療に行って、
治療終わったとまたジョギングで向かいましたのは
狸小路のラーメン屋さん、喜来登さん。

味噌がおいしいらしいのですが、
初めてのお店なので醤油いただきました。



美味しいですね、この焦がし醤油的なコクのある感じ。
シンプルだけどあっさりしすぎてない。
中太ちじれ麺とマッチしています。

スープははなんだろ？
鶏ガラかな。
正統派っていうことだし。

お会計の時、食べログレビューにあった通り、
おつりと一緒にアメちゃんもらいましたよ♪

今度は味噌食べに行きます。

朝ごはん ライ麦とオレンジピールのパン バナナと小豆のデザート

金曜日の夜にちょっとムカついていたので
ストレス発散のためにパン生地捏ねまして、
土曜の朝に焼き立てパンをいただきました。


ライ麦を10％入れた生地にオレンジピールを混ぜ込みました。
ほんのり爽やかなオレンジ風味。
美味しく焼けました。

果物も一緒に・・・。

常備している小豆の水煮とバナナにメープルシロップをかけただけ。
バナナも浮腫みに効果がある食べ物です。


牛乳と一緒で栄養バランスよい朝食でした。

先日見た映画の影響で、
最近またちょくちょくパン焼こうかなと思うことが増えています。

大した面倒な作業でもないのですけど、
やらなくなると面倒に感じるもので・・・。
でもまたやり始めると、
ほかの家事の合間にパパッとお手軽に捏ねたり発酵させたりできます。

寒さが和らいだせいもありますね。

パン捏ねはストレス発散になります。
「こんちくしょー」って力を込められますからね（笑）

あと私のストレス解消法は包丁研ぎ。
集中して砥石に包丁を当ててシュッシュッとやっていると
すっかりイヤなことも忘れてしまいます。

包丁は3月初めに4本研いだばかりなので、
しばらくは嫌なことあったらパン捏ねするとおもいます（笑）