2007
Silvaner
Qba Trocken
Weingut Friedrich Becker
フリードリッヒ・ベッカー（Weingut Friedrich Becker）のある
Schweigen（シュヴァイゲン）は、
ファルツ最南端にある、フランスのアルザスとの国境の町。
時代によって国境が変わっていた歴史を持ち、
第二次大戦後の1945年に現在の国境が定まった。
そのため、ファルツの生産者の持つぶどう畑の5％はフランスエリアにある。
ここではフランスは“よその国”ではなく、“ほんのお隣”だ。
フリードリッヒ・ベッカー（Weingut Friedrich Becker）は
小さい家族経営のワイナリーで、14haの畑を持つ。
赤の生産量は40％で、シュペートブルグンダーを中心に、
ポルドギーザー、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなどをつくり、
“ピノ・ノワール”ラベルのワインもある。
ファルツ一の巨大な協同組合の跡継ぎだった彼は
品質のこだわりから1973年父の猛反対を押し切り独立、
当初は貴腐ワイン用の甘い葡萄ばかり栽培していた他の農家から
「ベッカーの葡萄は酸っぱくて不味い！」と理解を得られませんでしたが、
わずか20年でワインに賭ける努力と情熱から
ドイツのＤＲＣと呼ばれるようになりました。
エチケットに描かれているのは
有名なイソップ寓話の「すっぱい葡萄」。
あそこの葡萄は酸っぱいよ・・・といわれ続けた作り手の
反骨精神の表れですね。
そんなベッカーさんが作るシルヴァーナーです。
実はコレ、
作り手さんがいらしたときにサイン入りで購入したものです。
もちろんシューペートブルブンダーも買いましたよ
品種：シルヴァーナー
等級：Qba
甘辛度：トロッケン
alc.：11.5％
＜テイスティング＞
外観：輝きのあるレモンイエロー 粘性中等度
香り：黄色い花 樽 りんご
味わい：アタックはマイルド テクスチャーはやや厚みがある。
りんごの風味 やわらかな樽の風味
酸味は穏やかだがじわじわと広がる
全体に穏やか
余韻はじわじわと広がる酸味で中等度の長さ
最後にバターで焼いたりんごのような香ばしさ
これ、今まで築いてきたシルバーナ感を覆されました
全然ライム感がない。
ファルツという温かい土地と
フランスを意識した作り手だからでしょうが、
ブラインドでコレを当てるには・・・
どうしよう・・・・
答えが出ないので、
ファルツという生産地域をご紹介
ファルツはかつてラインファルツといわれてきたが、
1993年よりファルツと改名。
南をフランスのアルザスに接し、
美しいハート山系の丘陵地帯と並行し約80kmにわたって帯状に広がる、
ドイツで2番目に大きいブドウ生産地。
高名なワイン村が目白押しとなるドイツワイン街道が
全ファルツ地域を一直線に縦断している。
フランスに接しているため影響があちこちに見られ、
グルメ文化もその一つ。
ハート山系の森によって荒いに西風から守られ、
ドイツでも最も温暖な気候に恵まれている。
ブドウの収穫はこの地域の農産物の1/3だが、
ここで作るワインのもたらす利益は2/3に近い。
ベライヒは2つ。
栽培品種
リースリング22％
ドルンフェルダー14％
ミューラートゥルガウ10％
ポルトギーザー10％
