今日の晩ごはん ブリトー

アボカドが安かったので購入。
今日はメキシカンにしました。

ブリトーです。


ブリトーってアメリカではファストフードとしても
メキシコ料理店の定番としても定着していますが、
実は本場メキシコではあまり食べられていないようです。
いわばアメリカ生まれのメキシコ料理らしい。
ナチョスやファヒータスも同じようにアメリカン・メキシカンらしいです。

今回の具は、
レタス、ライス、アボカド、サルサソース、
サワークリーム、チェダーチーズ、あずきの水煮。
これらを小麦粉のトルティーヤで包んで軽く焼きます。
アメリカではブラックビーンが使われるのですが、
この辺の店ではそれが手に入りませんので
食感が似ているあずきを代用しました。


この、いろんな味が混ざっている感じが好きです。
あ～、おいしかった。

La Cuvee Mythique blanc 2003

またまた退職のときにいただいたワインをあけました。

ラ・キュベ・ミティーク　ブラン



南仏のワインです。
セパージュはヴィオニエ、マルサンヌ、ルーサンヌ

このワインの赤は飲んだこともあるし知っていたのですが、
白があるとは知らなかった・・・。
と思って調べたら、2002年がファーストビンテージとのこと。
今回あけたのは2年生ってことですね。

香りも味もフルーティで飲みやすい。
辛口でいろんな食材に合いそうです。