ご近所から、イトウリを頂いた。漢字で書くと糸瓜、これじゃヘチマか。
キンシウリ(金糸瓜)と言ったほうが間違いなさそうだ。
ウリ科カボチャ属でソウメンカボチャとも呼ばれる。
一方、ヘチマはウリ科ヘチマ属。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/98/f8f56aca185709a470ff62edb0aff5e2.jpg)
皮が固いので切るのが一苦労。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/10/8fbe92e09ce589a3a10ca1e6ad9557e4.jpg)
少し細かくしてから皮をむいて、表面に塩をつけてしばらく置く。
水が出てきたら拭った後、うすく味噌をぬって一晩寝かす。
もう少し薄く切ってもいいかな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/63/e5ec2a6b19d90a74e93fce63b22bf182.jpg)
輪切りにして種を取ったのを茹でる。冷めると身がそうめんのように剥がせる。
これをポン酢で食べたが、サラダにしてもいい。
どちらもシャキシャキして美味しく頂けた。
いろんな調理が出来そうな野菜だ。
キンシウリ(金糸瓜)と言ったほうが間違いなさそうだ。
ウリ科カボチャ属でソウメンカボチャとも呼ばれる。
一方、ヘチマはウリ科ヘチマ属。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/98/f8f56aca185709a470ff62edb0aff5e2.jpg)
皮が固いので切るのが一苦労。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/31/176a7325cf2cac338db752d44a169d32.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/10/8fbe92e09ce589a3a10ca1e6ad9557e4.jpg)
少し細かくしてから皮をむいて、表面に塩をつけてしばらく置く。
水が出てきたら拭った後、うすく味噌をぬって一晩寝かす。
もう少し薄く切ってもいいかな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/ae/e839d183469253bf0195a2380b20536b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/63/e5ec2a6b19d90a74e93fce63b22bf182.jpg)
輪切りにして種を取ったのを茹でる。冷めると身がそうめんのように剥がせる。
これをポン酢で食べたが、サラダにしてもいい。
どちらもシャキシャキして美味しく頂けた。
いろんな調理が出来そうな野菜だ。