豚汁うどん 冬のお気に入り

写真は広島県広島市にある「さぬきうどん 釜八 八丁堀店」の冬期限定メニュー「豚汁うどん」です。
釜八は以前山陽に住んだ時もよく行ったお店で、私は釜八の豚汁うどんが好きで当時も冬の時期はよく食べました。

今回11月の下旬に寄ったら早くも豚汁うどんが登場していたのでさっそく食べました。
久しぶりに食べた豚汁うどんはやはり美味しかったです
私の中ですっかり冬のお気に入りメニューになっています

具は大根、人参、こんにゃく、ごぼう、玉ねぎ、豚肉で、つゆにはほんの少しゆずのような風味があります。
この風味で爽やかな気持ちになるのが良いです
ねぎは好きに入れて良いので風邪予防も兼ねて多めに入れてみました。

麺には程よくこしがあります。
釜八のうどんはメニューによってこしに差があるのが印象的で、他人とじうどん（豚肉を玉子でとじたものを載せたうどん）などはこしがやや弱めになっています。
メニューごとに一番良いこしを考えているのかも知れないです。
豚汁うどんのこしは豚汁とよく合っていると思います。

真冬を迎えかなり寒くなってきました。
外を歩いて寒い思いをした時に温かいうどんなどを食べると身体も気持ちもホクホクして良いものです。
そして豚汁うどんのようなメニューで野菜を豊富に摂り健康に気をつけていきたいと思います