南総炙り発見伝

先日のおっさん二人旅でランチに訪れたのは『伊戸だいぼ工房』。もう一人のメンバーが、1日30食限定の「炙り海鮮丼」（1500円）を予約しておいてくれた。
興味のある方はこちらをご覧いただきたいが、事前にこれを見ていたにもかかわらず、それ以上に素晴らしい内容でぶったまげたのだ。都心で食べたら、3500円位しても文句を言う人はいないはず（個人的な感想です）。
全て館山であがったというお刺身もよかったが、やはりタイトルにもある「炙り」がいい。網の上で、串に刺された魚の切り身や「なめろう」を軽く炙る。ただそれだけの作業なのに、これがなかなか楽しい。もちろん炙ることで香ばしくなり、実にうまい。「なめろう」に火が通ると、また違う味わいの「さんが焼き」となる。



おぉ、もう一つの小さな五徳では、サザエがグツグツ泡をたてているぞ。
料理にばかり夢中になっていたけど、窓の外に目をやれば凪いだ海が広がっている。価格のことばかり言って申し訳ないが、これで1500円とはどうしても信じ難い。めちゃめちゃ五徳な…いやいや、お得なメニューだったのだ。