マーブルシフォンケーキ

暖かい一日でした。
４月上旬並みの気温だったとか・・

きょうは、三男が急性副鼻腔炎による熱発でお休みでした。

赤ちゃんの時アトピーだったので、アトピーが治ってからもアレルギー体質の息子達は
冬場は　風邪を引くとすぐに副鼻腔炎になるみたいです

明日は、中学校の合唱コンクールなので　きょう一日ゆっくり休んで　明日は
登校できるといいな

以前から作ってみたいと思っていたマーブルシフォンを作りました。
綺麗なマーブル模様ができるようになるには、何回も焼いてみないと・・難しいですね

グレープ＆カシスの２層ゼリー

ぶどう100％ジュースにしようか・・と思ったけど、私はこのぶどうとカシスの
ジュースが大好きなので、きょうはこちらで。

色がどうかなぁ～と思ったように、型から出してみると　やっぱり見た目の色が
綺麗ではありませんでした

でも、ひと手間で２つの味が楽しめる美味しいゼリー

きょうも、あっという間になくなりました

ベルギーワッフル

もうすぐ私の誕生日
なので、少し早めにプレゼントをおねだりしました

vitantonioのワッフルメーカー2009年限定version

今までワッフルを作ろう～と思った事がなかったけど、最近気になってきて・・
お友達の「ワッフルメーカーがあれば簡単にできるよ」の一言に早速　購入を決めました

きょうは、初めてなのでプレーンなワッフルにしました。

これから色々な味に挑戦してみようと思います。

ハムロール

きょうのお昼は、ハムロール

北海道産の春よ恋という強力粉を使っています。

仕上げに、みじん切りしたタマネギとマヨネーズを混ぜたのをのせて
パセリのみじん切りをパラパラと・・

週末、主人とサッカーの試合がある三男を残し、実家に帰っていました。

上２人の息子達は、１０年位前から矯正歯科に通っていて　熊本に引っ越して
来てからも同じ歯科に通っているので、だいたい月に一度は帰省しています。

日曜日もお弁当がいる三男には、「お弁当は買わないと仕方ないね。」と言ったものの
昨夜「お弁当どうした?」と聞くと、なんと驚いた事に「父さんが作ってくれた」という返事
早起きが苦手な主人がどうして・・と、不思議な気持ちになりました

お得意の野菜炒めのお弁当だったようですが
三男にとっても、一生思い出に残るお弁当になったに違いないでしょう

いきなりだんご

きょうのおやつは、いきなりだんご
熊本の郷土菓子です。

私も熊本に引っ越してきてから　初めて知りました。

なぜ「いきなりだんご」というネーミングなのかというと・・

「いきなり」は、熊本の古い方言で「簡単」という意味。

「いきなりだんご」は短時間で簡単に作れるという意味と
生の芋を調理する「生き成り」（いきなり）という語句の意味が合わさっていると言われます。

元々は、さつま芋を団子生地で包んで蒸しただけの簡単なものだったようですが、
今はあんが入っているものが主流です。
できたてを食べるのが　一番美味しくて良いようです

うぐいすあんの渦巻きパン

きょうは、立春

暦の上では　春ですね
昨日の冷たい雨から一転して　きょうは、ぽかぽか陽気の春みたいに良い天気です

おやつも春らしくうぐいす餡を巻き込んだうずまきパンにしました。

しっかり巻いたつもりだったけど、発酵する時に上が膨らんで　ちょっと変な

うずまきになってしまいました。
寒いのが苦手な私は、早く春が来て欲しいです

どらやき

きょうは、節分ですね。

お兄ちゃん達は　もう大きいので　一緒に豆まきはしてくれず
ボクが「さぁみしー」と言いながら　私と主人としました。

恵方巻を作り、今年の恵方「東北東」を向いて食べました。
今年は　すし飯が足りなくなったので１人１本でしたが、去年は１０本以上巻いて
自分が食べる時には　くたくただったような

おやつには　どらやきを作りました。

あんこのお菓子も大好きな子ども達なので　１個ずつというわけにもいかず
やっぱりこれも　たくさん焼きました。

天使のロールケーキ

先日作ったタルトの時に　卵白が大量に余ってしまいました。
いつも卵白をどうやって消費しよう・・と頭を悩まします
が、ありました　卵白を７個分も使うレシピが



雪のように白くて綺麗です
しっとり・もっちりしていてチョコレートと合います。
今度作る時は、バナナを入れてみようかな

使わせて頂いたレシピはこちら
もっちりでしっとり☆天使のロールケーキ by Aｎｋo

焼きそばパン

ちょっと遅いお昼に　焼きそばパンを作りました。

最近ボクが、「お料理したい！」と言うので　「お休みの日の時間がある時にね」
と約束していました。

「どうして急にお料理したくなったの？」と聞くと
「大人になった時のためにね」ですって・・なんだかおかしくって

きょうは、にんじんを切ってみました
慣れない包丁使いにヒヤヒヤしたけど、最後まで切り終えて　ボクは満足した様子

長男の時は、３歳から子供用の包丁を持たせて　一緒にお料理したり
お兄ちゃん達は　けっこう色々してたなぁ・・と思い出しました。

これから時間を見つけては、ボクともお料理しよう