ブルーベリー・ヨーグルトマフィン

月曜日から始まった４日間の改装工事が本日終わりました。

売り場がけっこう変わったので、新しくなった場所を早く覚えないとお客様に間違った場所を案内しそう～

昨日、職場に持っていこうと思い、出勤前の午前中に焼いたマフィン。

バターではなく、製菓用太白ごま油を使用しました。

胡麻油と言っても、製菓用なので透明でごまの香りはしません。

ヨーグルト・生クリーム・フレッシュブルーベリーを入れてます。

生のブルーベリーだけだと少し酸っぱいかな～と思い、ジャムも生地のまん中あたりに入れました。



ヨーグルトを使ってるからなのか、ふわふわでよく膨らみました。

みんな、すごく気に入ってくれたようで良かった～