テオブロマ・スペシャリテ２０１５

きょうは最高気温が５℃で、小雪が舞う寒い１日でした。

県立高校の入試がきょうから始まりました。
明日も寒くなりそうです

来年受験のボク。
あと１年切ったよ～

いつになったら尻に火が付くのかな


バレンタインの時期に東京に住む妹が送ってくれた土屋公二さんのお店・
ミュゼ　ドゥ　ショコラ　テオブロマのチョコレートです。

ＣＣＣ（フランスのショコラ評価ガイドブック）において金賞を受賞したスペシャリテ２０１５。

ホワイトカカオのガナッシュ、柚子とゴマ、スペキュロス、珈琲ジャンドゥジャ。

名前からは、なんのことだか

私の一番は、柚子とゴマでした。

上手く説明できませんが、とにかくどれも美味しい
そして、コーティングが驚く程薄かったです

小さいのに　どうやったらこんなに薄くできるのかな

一度は食べて見たかった土屋さんのチョコ。
義妹に感謝です