梨ジャム

きょうは、また夏が戻ってきたような暑さでした

昨日おとといは、お店の棚卸でした。

３月の初めての棚卸の時は、何がなんだかわからなくて、妙に緊張したけれど
今回は、２回めなので少し要領もよくなり、ちょっとは進歩したような気がします。

とはいえ、いつもは午後から４時間ほど働くだけなので、棚卸の１日めは、１３時間、
２日目は、８時間と長時間だったので、今朝は、起きた時から頭が痛くて

こんなことでは、フルタイムで働くのは無理だわ～

去年作って美味しかったので、今年も梨（豊水）のジャムを作りました。

ジャムと言っても糖度を２０パーセントにしたので、長期保存は、できません。

梨は、小豆粒くらいに切って、グラニュー糖とシークワーサー果汁（レモンがなかったので代わりに）
を入れて煮詰めました。

カスピ海ヨーグルトにかけて食べたら美味しかった～