抹茶とあずきのパンケーキ

暖かかった一昨日までとは、一転、昨日から気温が急激にダウン

日中でも５℃の表示で、一昨日よりも１４℃も低くなっていました

寒いとついつい縮こまってしまうので、　もともと肩こりがヒドイのに
さらに悪化して、昨日は、久しぶりにマッサージに行きました。

やはり定期的なメンテナンスが必要なお年頃になってきました

先日の厚焼きホットケーキ以来、パンケーキに興味が湧いたので
図書館でパンケーキの本を借りてきました。

きょうは、抹茶とあずきのパンケーキを作りました。

本では豆乳を使っていましたが、豆乳はないので牛乳で。

生地の中にも　ゆであずきを入れています。



仕上げに、きな粉をふっています。

生クリームとゆであずきを添えて一緒に食べると美味しい

睡眠時間が少ないので、毎年、今年こそは早く寝る！と目標を立てるのですが・・・
最近は、さらに寝不足が続いて仕事中にめまいがする時があり、これは、ヤバイですね

なので、今夜は、早く寝ようっと。