健康食品中の総アスタキサンチンのHPLC定量法

小河原 雅子, 井野 曜子, 吉田 幹彦, 菱山 隆, 五十嵐 友二
日本食品科学工学会誌, Vol. 57 (2010) No. 5 pp.205-214

　ヘマトコッカス藻由来エステル型ASTを含有する加工食品中の総AST量を測定する目的で，コレステロールエステラーゼによる酵素分解後，高速液体クロマトグラフ法にて定量する方法を検討した．　[ 抄録 ][ 全文PDF ]

ライフサイエンス

井村 裕夫
学術の動向 Vol.7 , No.3(2002)pp.40-44

[ 抄録 ][ 全文PDF (2676K) ]

難治性進行癌に対する樹状細胞ワクチン療法：最近の動向と我々の取り組み

米満　吉和・齊藤　智　

　悪性腫瘍に対する治療法の中で将来、第4の選択肢の有力候補として研究が進められているがん免疫療法、特に樹状細胞（DC: dendritic cell）ワクチン療法開発の現状について概略を示し、またその効果増強のための我々の試みを紹介する。
SciencePortal China.,2010年 6月 2日

加齢度の評価方法

出願番号 : 特許出願２００７－１５６４３ 出願日 : ２００７年１月２５日
公開番号 : 特許公開２００８－１８０６５８ 公開日 : ２００８年８月７日
出願人 : 味の素株式会社 発明者 : 二木 史恵 外１名

【課題】ヒト及び哺乳動物の生物学的年齢の判定および加齢の程度を評価する方法を提供することである。
【解決手段】被験者の血液試料中のアミノ酸濃度データを、少なくともストレス負荷後に測定する工程と、前記測定工程で測定した前記被験者の前記アミノ酸濃度データに含まれる少なくとも１つの濃度値に基づいて、前記被験者につき生物学的年齢を評価する濃度値基準評価工程とを含むことを特徴とする生物学的年齢の判定方法。ekouhou 特許公開・明細書（全文）

リジンを有効成分とするＡＭＰＫ活性化剤

出願番号 : 特許出願２００７－９３５２７ 出願日 : ２００７年３月３０日
公開番号 : 特許公開２００８－２４７８５６ 公開日 : ２００８年１０月１６日
出願人 : 味の素株式会社 発明者 : 平林 由里 外２名
発明の名称 : ＡＭＰＫ活性化剤

【課題】糖および脂質の代謝を制御し、生体のエネルギー代謝に重要な役割を果たしているＡＭＰＫについて、新規なＡＭＰＫ（ＡＭＰ-ａｃｔｉｖａｔｅｄ ｐｒｏｔｅｉｎ ｋｉｎａｓｅ）活性化剤を提供する。
【解決手段】アミノ7酸の一つであるリジンを有効成分として含有することを特徴とするＡＭＰＫ活性化剤が、脂肪酸酸化増加、脂肪酸合成低下、糖新生抑制、コレステロール合成低下などが起こることより、脂質代謝改善、脂肪肝抑制、血糖上昇抑制、抗糖尿病、抗高コレステロール血症、動脈硬化抑制などの効果を得る。ekouhou 特許公開・明細書（全文）

トリュフ成分を含んだ機能性食品

出願番号 : 特許出願２００９－６８５３７ 出願日 : ２００９年３月１９日
公開番号 : 特許公開２０１０－２２２２６５ 公開日 : ２０１０年１０月７日
出願人 : 株式会社カネカ 外１名 発明者 : 友野 潤 外２名
発明の名称 : 機能性食品

【課題】新たな、ＩｇＡ分泌促進方法、免疫バランス改善方法、および、高脂血症改善方法を提供し、新たな、ＩｇＡ分泌促進剤、免疫バランス改善剤、および、高脂血症改善剤を提供することを課題とする。
【解決手段】トリュフの子実体、菌糸体または／およびそれらの処理物によるＩｇＡ分泌促進方法、免疫バランス改善方法、および、高脂血症改善方法を提供する。また、トリュフの子実体、菌糸体または／およびそれらの処理物を含有するＩｇＡ分泌促進剤、免疫バランス改善剤、および、抗高脂血症剤を提供する。ekouhou 特許公開・明細書（全文）

ブレビバチルス属細菌を用いたプロテインＡ様蛋白質の生産方法

出願番号 : 特許出願２０１０－１７９３７８ 出願日 : ２０１０年８月１０日
公開番号 : 特許公開２０１０－２４６５６９ 公開日 : ２０１０年１１月４日
出願人 : 株式会社カネカ 発明者 : 小杉 昭彦 外１名

【課題】本発明は、プロテインＡ様蛋白質の生産のための効率的で経済的な方法に関する。
【解決手段】プロテインＡ様蛋白質の遺伝子組換え技術を用いた生産は、大腸菌、枯草菌などの宿主が使用されているが生産性の低さにより高価格の大きな原因となっている。従って大腸菌や枯草菌以外の組換えＤＮＡ技術を用いたプロテインＡ様蛋白質の安価で大量な生産を可能にする技術の早急な確立が強く望まれている。本発明は、プロテインＡ様蛋白質の大量生産方法であり、組換えブレビバチルス属細菌により該蛋白質を培養液中へ大量に分泌発現させ、培養液中からその蓄積された該プロテインＡ様蛋白質を分離回収することからなる方法などを提供する。ekouhou 特許公開・明細書（全文）

５－ヒドロキシメチルフルフラールの薬理作用

出願番号 : 特許出願２００９－９８１５１ 出願日 : ２００９年４月１４日
公開番号 : 特許公開２０１０－２４８１０７ 公開日 : ２０１０年１１月４日
出願人 : 株式会社カネカ 発明者 : 礒田 博子 外３名
発明の名称 :抗アレルギー剤および抗炎症剤

【課題】安全性が高く容易に製造することができ、医薬品や機能性食品、化粧品、浴用品、医薬部外品に配合可能な新しい抗アレルギー剤、抗炎症剤の提供。
【解決手段】５－ヒドロキシメチルフルフラールが、β-ヘキソサミニダーゼ阻害活性、好塩基球細胞脱顆粒阻害活性および肥満細胞脱顆粒阻害活性を有し、抗アレルギー作用、抗炎症作用を有するため、５－ヒドロキシメチルフルフラールを有効成分として含有する抗アレルギー剤、抗炎症剤、好塩基球脱顆粒阻害剤、肥満細胞脱顆粒阻害剤、β－ヘキソサミニダーゼ放出阻害剤とする。ekouhou 特許公開・明細書（全文）