「料理メモ・あれこれ」

　「カクトラノオ」　　シソ科
　料理は嫌いではない。某新聞に、毎日掲載されている料理メモ。１人前のカロリー、塩分も記載されている。調理時間、１時間以内、季節の野菜など多く、だいたい冷蔵庫にストックされている材料で賄える。きちんと材料のグラムも書かれているので、そのとおりにすればいいのだけれど、そこはアバウト。従って、その料理の正解の味は分からない。何だか、美味しそうな料理名にひかれ、”まぁ、こんなもんかな”と面白がって楽しんでいる。勿論、気に入ればレシピは切り抜き、ノートに貼付。たまる一方ですが。
　トラノオにも種類があり、６月頃咲くオカトラノオ（丘虎の尾・・サクラソウ科）と個体のカクトラノオ（角虎の尾・・シソ科）では、いろいろ違う。花は全く違うし、茎も、こちらは、カクと名がついているように四角い。花が美しいので、ハナトラノオの名も。庭に植えっぱなしでも、全く心配いらない。秋の、少し寂しくなりがちな庭は、ピンク色でにぎわう。