すし徳＠神田 「刺身＆巻物三昧」

昨日の夜のことになりますが，うちの部署のさらにそのサブグループ？の新年会．
上司の行きつけの神田のお寿司屋さんに10名ほどで行ってきました．



とりあえず！おめれと～～！！



「イカゲソ」のお通しなんかでハヤル気持ちを静めたりして．
「墨が付いているところが縁起がいいから～」
なんて初めて聞きましたよ．マジっスカ？



来ました！
オサシミ～～ズ！



ここのはどれもダイナミック！



分厚く切ってますな～



どこが境界か分からない「貝群」



角がピーンと立った「鯖」



もちろんジャパンは欠かせないわけで！
このお店ではこれ一本なので，うるさいことは言いませんよ～
悪くはないッスね．



しかし，
どうしてジャパンは



こんなに魚と良く合うの？
まったく不思議ですな～～
ビバジャパン！ビバ日本ですよ！

ダイエッツ中なので「焼酎」かな～～だったわけですが，
無理ッス．やっぱ魚にはジャパン．これ間違いなし．



それはそうと，このお魚さん．
なんぞや？
いつもネギと和えて出てきます．



「ハマチ」よりは粘度のある歯ざわり．
「タイ」よりはコテーリしてます．
「ヒラメ」とはまったく違う味わいですが，あのネットリ感がかすかにあるかな？
すごく脂の乗った「養殖の鯛」だったりするのですかね～
いつも聞こう聞こうと思っていて忘れてしまいますな・・・



やっぱ卵は欠かせないわけで．

ということで，結構刺身的でイパーイ状態のところに



ドーーーーン！
と音を立てて「ローリングス」の来日です．

このお店は良く言うと豪快！
雑と言えば確かに．
ですが



こんなはみ出たところがB級心をくすぐるわけですな～

ネギトロももちろんウマ～～なわけですが，



やっぱカンピョウ巻きが一番！

最近オキニの「トロタク」を探してみましたが，残念見つからず．
というか「トロタク」，昨日のメンツでの認知度は0％でしたよ・・・
そんなにマイナーな食い物なの？
私的には，寿司屋では別に寿司食わなくても刺身で満足しちゃう方なんですが，
この「トロタク」を知ってからというもの，〆には欠かせなくなっています．

寿司連チャンしてますが，「トロタク」を求めまた寿司っちゃいそうな今日この頃．