友人のふるさと納税に乗っかって
今年も我が家に
豚塊が送られてきました
調理を済ませたら
半分は頂いて
半分は友人に送るという
得しているのか
労力に見合うのかと考えるに
やはりトントンに感じるような
また今年も
その季節になりました
ちょ (ﾟдﾟlll) っ！！
4.2kg！！
しかも
バラって！！
去年は肩ロースだったやーん！！
それも3kgだったやーん！！
バラになっちゃうと
焼くでもないし
低温調理でもないし
ロールで煮こむしかなくなっちゃうやーん！！
なんたるバラロール！！
しかも2本！！
中華鍋があって
よかったね
きっと
我が家
っつかコレ
フツーの家庭で処理する量じゃねーぞ！！
一般主婦の二の腕を超える
Fat & Thickness
ココへふるさと納税する家庭は
フツーにこの塊
受け取ってんのかしらん
いったいどう処理してるのかしらん
さてと
ただ香味野菜と茹でて
肉汁持っていかれるのが
惜しくて惜しくて
ってことで
秘蔵のオレ二郎スープ解凍して
そっちにバッチリトランスさせたりして
ってことで
二郎スープで
3時間煮込んだやーつを
カネシ的なやーつに
5時間ほど漬け込んだやーつを
緊縛解いて
ラバースーツで
さらに緊縛！！
って
あんだけ巨大だったのが
どんだけコンパクトになるのかと
最近ともなると
焼きや低温調理ばっかりだったので
スープに流れ出ていく
ファットと肉汁の量考えると
やっぱりバラって高価な部位だなと
やっぱりボイルって高価な作法だなと
ってことで
E藤氏
それなりの苦労が詰まった一品
ほんのり温めて
タレかけて食って下さい
我が家も十二分に堪能致しました
ご馳走様でした
 | 国産豚バラ チャーシュー用（1本） |
| ノーブランド品 |
 | 国産豚肩ロース チャーシュー用（1本） |
| ノーブランド品 |
