らぁ麺やまぐち＠面影橋 「冷やし煮干しそば」

※2013年6月の訪問

リプライ

冷やしの季節になりました。

煮干しの多様性も雑然としている
品が多くて、埋もれて、参っちんぐだが、
これはマチコ先生も納得の傑作！
棣鄂の麺が運命の組み合わせ。

このお店らしい清廉とした一杯だが、
よく考えたら、煮干しを美しく魅せる
って、相反する価値かな、なんて。

となると、この一杯の落とし
どころが、店主の美学なんだなと
今日もひとり分かったフリ。
しーん。

にゃみおさんに
超ごちそうさまをして外に
出たら雨がやんでいた。
ひゃっほう。



住所 東京都新宿区西早稲田2丁目11- 13 山武ビル1F
電話番号 03-3204-5120
営業時間 火～土 11:30～15:00、17:30～21:00
日・祝 11:30～17:00 ※スープ切れ終了
定休日 月曜日（祝日の場合は翌日）