メガ肉盛りそば＠長谷川家

野々市の「長谷川家」．
この店の名物は肉盛りラーメン．



その名は「メガ肉盛りそば」．
麺1.5玉，もやし1.5倍，肉3倍の大物デス．
前からこのラーメンは気になっていましたが，やっと挑戦してきました．



このメガ肉盛りを作るときの肉がジュージューと焼ける音が豪快．
そして，その匂いがたまらなく食欲をそそる．
ラーメンを作ると言うよりは，まるでBBQのような感じ．
そんな肉が山盛りでラーメン丼を覆っていマス．



もちろん普通のチャーシューも入っています．



バラ肉の焼肉の甘みと旨みがスープに溶け出しています．
薄い醤油色のスープには動物系のダシの美味しさがたっぷり．
円熟した醤油スープで，醤油味が焼肉のタレのような役割も果たしているような感じ．
とってもジューシィーなバラ肉．



麺は長谷川家の他のラーメンメニュー同様，太麺，中太麺，細麺から選択できます．
いつもの太麺で注文．
ストレートの平麺．
モチモチした食感と重量感が印象的．
シャキシャキのモヤシの歯ごたえもなかなか．



焼肉の旨みとスープの相性・バランスが最高．
麺，肉ともにボリューム満点で，重量感あふれる一杯でした．


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