龍二郎＠寳龍（小松今江店）

小松・今江の「寳龍」へ行ってきました．
「寳龍」と言えば，札幌味噌ラーメンの元祖のひとつとして有名．
でも，二郎系ブームなので，ここでも「龍二郎」を提供していマス．
小松には航空自衛隊の基地もあり，大盛りの二郎系は人気が高いと思います．



ボクは普通の「龍二郎」を注文しましたが，さらに大盛りの「大二郎」や小さな「小二郎」もありました．

「龍二郎」の登場デス．



モヤシと豚肉の山の標高は，かなりのもの．
キャベツも大量で，山の頂上にはニンニクがごっそり．



野菜の山をガードする豚肉も迫力があります．



とにかく，分厚くて柔らかい豚デス．



スープは豚エキスたっぷりの豚骨醤油．
動物系の肉汁の甘い風味がとてもまろやか．
もちろん，背脂もたっぷりでドロドロ＆ギドギドのスープ．
男のラーメンって感じ．

麺も超極太でゴワゴワ．
濃い目のスープに負けない存在感の麺．
二郎系ラーメンに典型的な麺．



完成度の高い二郎系インスパイア．
「寳龍」のラーメン作りの力は，味噌ラーメンだけじゃない，と感じました．


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