横浜家系ラーメン・藤崎家＠らーめん花月・嵐（金沢西インター店）

昨日，女子アジアカップのサッカーを見ていた．
なでしこJAPAN対オーストラリアは１：１で引き分け．
日本はアジアカップのグループステージを2位で突破し，大舞台への挑戦権を掴んだ．

最後の5分間，日本は１－１でも世界への扉を開ける状況を踏まえ，引き分け狙いに徹した．
オーストラリアもこのままいけば出場が決まるため，両チーム間の互いの“暗黙の了解”で激しい攻防は一転して日本の最終ラインでのボール回しに終始．
事情は分かるけれど，見ていてつまらん．

どんな分野でも女子の考え方って，現実路線だなぁ～と思いました．

さて，「らーめん花月・嵐」へ行ってきました．



メニューの種類がすごく多い．



横浜家系ラーメン・藤崎家にトライ．



豚骨醤油の家系ラーメン着丼です．



スープは，長時間じっくりと煮込んだこってりとした豚骨スープに炭火で燻したチャーシューの香ばしさが溶け出した専用の醤油タレが掛け合わされている．
『藤崎家』ならではの天下無双のスープ．
そのスープの表面に浮かんだ鶏油（チーユ）が，優しくも逃れられない旨味となっている．



チャーシューは炭焼き燻しの特製チャーシュー．
ちょっぴり赤身を帯びた生ハムを思わせる色彩．
備長炭を用いて作られる本格燻しチャーシューで，長時間スモークされた香ばしさが食欲をそそります！！



麺は極太ストレートの平麺．
モチモチとした独特の食感が特徴の太麺がパワフルな濃厚スープをガッチリと受け止めます．



鶏油仕立てのパワフルな豚骨醤油でした．






にほんブログ村