ACブルゴーニュです、久しぶりに飲みました。
ワインの提供は、もちろん『Tチャンマン』のお店♪
フクブクロに入っておりました、実はこのワインの他にも、ドニ・モルテ?フェヴレイ?などなど・・・
いつもながらですが、イイ中身でありました。
思うに、ブルゴーニュ・ピノ・ノワールらしさとは何か?
それはある種の緊張感、備わる品格、そして繊細さなのだろう。
じゃあ、ここ最近の新大陸に傾きつつある、濃密ブルピノはどうよ?と来るわけだけれど、それらには本当のブルピノ魂があるんですか?ということ!
そういう意味では、この造り手は正真正銘のブルピノの王道を行っている!
世のワイン本の評価など気にするでない!
新大陸ナイズされた評価こそ、ろくな食生活も送れていない御仁が、ミシュランガイドを片手に、したり顔でうわべの顔見世興行をするようなもの、と同じだ。
ブルゴーニュでしかありえい味わい、香り、そしてある種のバランス・・・
それを欲するワイン好きが五萬と居ることを忘れないで欲しい、心からソウ思う。
ワインの提供は、もちろん『Tチャンマン』のお店♪
フクブクロに入っておりました、実はこのワインの他にも、ドニ・モルテ?フェヴレイ?などなど・・・
いつもながらですが、イイ中身でありました。
思うに、ブルゴーニュ・ピノ・ノワールらしさとは何か?
それはある種の緊張感、備わる品格、そして繊細さなのだろう。
じゃあ、ここ最近の新大陸に傾きつつある、濃密ブルピノはどうよ?と来るわけだけれど、それらには本当のブルピノ魂があるんですか?ということ!
そういう意味では、この造り手は正真正銘のブルピノの王道を行っている!
世のワイン本の評価など気にするでない!
新大陸ナイズされた評価こそ、ろくな食生活も送れていない御仁が、ミシュランガイドを片手に、したり顔でうわべの顔見世興行をするようなもの、と同じだ。
ブルゴーニュでしかありえい味わい、香り、そしてある種のバランス・・・
それを欲するワイン好きが五萬と居ることを忘れないで欲しい、心からソウ思う。