１９９６ レ・ペルゴール・トルテ モンテヴェルティーネ トスカーナIGT

先日の『パパジイ・・・』の出展ワインです。
珈琲店主氏が当時購入したものを持ってきてくれた♪



このスーパータスカンは１９７７が初ヴィンテージですので、１９９６年は丁度脂が乗ったところなわけだ。
当時も良かったし、その日も僅かなコーキー・ニュアンスを除けば、イイ感じの熟成感を楽しめた。

サンジョベーゼ１００％のこのワイン、なぜに混醸の決まりを敢えて反古にしたのか？
それは自分達が飲むために、美味しいワインを造ります！の心持ちがそうさせたようだ。

すなわち、サンジョベーゼ１００％が一番シックリいったのだと思う。

飲み口は、お仕着せがましさのない、凛とした佇まい。
飲み疲れしない潔い味わいで、料理との相性も抜群だ！
それから何といっても、このワインは熟成があってナンボ（笑）
１０数年の熟成期間でゲキテキにメタモルフォーゼを見せてくれるですわ・・・

待ってナンボのタスカン持っててホントーに良かった♪
アリガトー！