２０１０ バッカロッサ ポッジョ・レ・ヴォルピ ラッツィオ 再飲です！

随分前のことになりますが、
同級生の『ラッツィオ』氏のお土産でいただいた『０７’バッカロッサ』があまりに美味しく、
その後１０’物を数本買い込んでおきました。

以前ブログでご紹介したとおり、まずは１本飲んでみまして、もちろん素晴しく、
そしてもう１本は、仙台での修業の身の長男へ餞別として持たせてやり、
そして昨日、週末パスタの上に乗っかっていたハンバーグを見ているうちに、
コレしかないだろう！と、気が付いたらこの『バッカロッサ』に、
さながら夢遊病者のように手がかかっていたというわけです。

まずは、料理はこの通り↓



まあ、コレを見ただけで、合わないわけはないよな！と一目瞭然でしょう！
素晴しい相性を見せてくれたわけ。

『１０’バッカロッサ』は一段と落ち着きを魅せてくれまして、



立ち上がりの森林浴のトップに、甘くて、切ないスパイスを感じさせ、
そこにビターチョコと焙煎珈琲のオマケつきなんですわ・・・

果実はカンジュク、しこうして滑らかな上にビロードの舌触り♪
甘くて、融けて、正しく甘露の領域まで達している・・・

気難しさは一切無く、享楽的でもない、
かといって、真面目な愛媛のみかんだけに留まらず、
実に健康的な色気を見せる、素晴しい酒躯で、ツレも大絶賛なんですね・・・

肉が乗ったら、四の五の言わずに開けたまえ！
これ、ワタクシの本音です！

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