２０１１ フェルミエ カベルネ・フラン

このワインは、どうしても飲みたかった！

新潟県は新潟市のワイナリー、そして醸造人で、このシャトーのオーナー氏は、
何と元証券マンとのことなんですね・・・

しかも、ＦＢをコッソリ見てみますと、地元のみに留まることなく、
フランスの造り手の視察も怠り無く、また普段の様子を垣間見ましても、
実にその活動はソフィストケートされているんですね・・・

で、２つあるドメーヌ造りの品種を飲んでみたいと、かねがね思っておったのですが、
何しろ『アルヴァリーリョ』は人気急上昇で、品薄傾向・・・

では『カベルネ・フラン』は？ってことになって、
やっと東急さんから、少しばかり譲ってもらったわけです！



コレがなんとも見事なフラン！
ボルドーっぽい重厚さや、濃厚さは無いですよ！
でも、実にイイ香り♪

ミネラルがピシッと効いて、大地のニュアンスを取り込み、
ヴァニリンと樽が上手く乗っている・・・

そこへ品のよいカラントが香り、スミレの花のエッセンスが立ち上がるって寸法なんですね・・・

味わいはスタイリッシュで、モッタリはしておらず、実に軽快！
それでも、付いている所には、付いていて、滋味と酸味がイイ具合なんだわさ・・・

コレって、日本料理に合うでしょう！
今日は我が家の普段のオカズに合わせたけれど、実に良い相性を見せてくれました。

素晴しい造り手を、また見つけました！

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☆　 フェルミエ カベルネ・フラン　2011　 750ml 価格：4,200円（税込、送料別）