The Wine Heat!

オテル・ド・ヤマダ ワインフォーラムの主催者であるDr.ヤマダのワインな日々の記録です。

『2012 シンプル・メルロ ヒトミワイナリー』が化けました!

2013-10-12 22:58:24 | ワイン
数ヶ月で化ける特権は、実はニッポンワインならでは、のことかもしれない・・・
と思ったのは、ゴク最近のことでしたが、
この『シンプルメルロ』を飲んで、その思いをさらに確信したしだい!



薄旨メルロは全国に多々あるけれど、その着地点がどうも見れなかった、
でもこの表題のワインを飲んでみて、コウ来るか!と思ったんですね。

どう来たのか?と言いますと、薫り高く、お出汁が利いている!
コレは、当然和食に合うでしょう・・・

少なくても、ボルドーや、カリ・メルロよりは良いマリアージュを見せてくれるでしょう。

しかも、これだけ飲んでも大丈夫!
すなわち、味わいに独特の底アジがあるんですね・・・
ですから、クイックィとあっと言う間に、1本が空いてしまう、物凄さ!

このワイン、もっと買いおくべきでした。
残念!!!