２０１０ プライヴェート・リザーヴ カベルネ・ソーヴィニヨン 城戸ワイナリー

日本のテロワールで本格的なフランスを目指す！ココのドメーヌはそう考えている、
と言っても、あながち的外れではないでしょう。

見事なカベルネでした。

数日前の『ドメーヌ・ソガ　ル・ヴァン・ナチュレ』のカベルネも美味しかったけど、
ココのはハッキリ言って負けてないでしょう。



焙煎の焦げた香りに、あまやかなカラントのアロマ、
スパイスが効いて、ブラッキーなノーズが深遠なる奥行きまで誘います。

甘いタンニンに完熟果実、酸度はホドホドだけど、
ダルさは感じない、むしろ濃厚なエキスに裏打ちされた底アジに惚れた♪

もちろん、５年の待ちで、さらに良くなる正気に帰ると来たもんだ！

欲しいけど、いつでも手に入ることは担保されてない、
ニッポンワインでこれだから、困ります。

さて、まずは飲めた心地よさに浸りましょうか・・・

で、続きはそのあと飲んだ、『９７’シャトー・グリュオー・ラローズ』なのですが、
またの機会に、ではまた！