これが『佐藤陽一ワールド』の全貌です。

まずは料理はデザート含めて、メインの５皿、
それにバゲット、フロマージュ、エスプレッソなどが加わります↓







そしてワインですが、この料理の流れに合わせて１０本のワインが並べられたわけ・・・
しかもそのカテゴリーはフランスだけに留まることなく、ワールドワイドなんですね♪
ニッポン広しと言えども、たかだか一回のディナーで、ここまで手を変え品を変え、
カスタマーを喜ばしてくれる人は居るのでしょうか？ワタクシは知りません！

で、まずは流れをご覧下さい↓







カテゴリーは多種多様でも、押さえるところはシッカリと押えているんですわ！

まずは『シャンパーニュ　ドラモット』で始まり、
中盤には美味しくなってきた０６’『ボーヌ・グレーヴ　モンティーユ』が鎮座し、
そして０４’の３種のボルドーが並びます。
で、最後は『８７’ヴィンテージ・ポート　フォンセカ』で閉めるという見事な流れ・・・

素晴しい！
詳しくは、後ほど個別にということで・・・では！