進化しつつある『Ｍラマツリ』さんにお邪魔です！

さて火曜日の夜ですが、この日は一旦歩きで家まで帰ったのですが、
月末の雑事が終わって、帰りも遅くなったので、外で夕食を食べようとなったんですね。

で、Ｓビルの横丁でタクシーを降りて、ブラブラ歩いていましたら、
丁度『ムＲマツリ』さんの前に差し掛かって、お邪魔をすることに急遽決定したしだい。

ここ最近は、まずはビールのパターンはなくて、
何か泡物は？とバイ・ザ・グラスのリストを眺めてみましたが、
生憎それらしきものは無く、じゃあって事で、『イ・マシエリ　ラビアンカーラ』をオーダー！

それを『ゴルゴンゾーラと林檎とアンディーブのサラダ』にあわせました。



『イ・マシエリ』は『アンジェリーノ・マウレ』のヴェネト州の白ワイン、
ガルガネーガ８０％、トレッビアーノ２０％の混醸で、蜂蜜と林檎の摩り下ろした風味が特徴！
それがゴルゴンゾーラの塩味と林檎のシャキシャキした食感に実に良く合いました。

で、これらをいただいて、一段落したところ、何しろ小腹が空いていましたので、
『ペンネ・アッラッビアータ』をいただくことにいたしまして、
これには、クラシックな造りの『ドルチェット・ダルバ』を合わせることに♪



造り手は『アルド・ビアンコ』、バルバレスコをフラッグシップとする、
ビオ系の真面目なアジェンダ、シッカリとした骨太のドルチェットを生産しております。

これがまた、絶妙の相性を見せてくれまして、ペンネもあっと言う間の完食！
そこでもう一品をいただきましょうか・・・となりました！

最後はバケットを浸しながらの『フレッシュトマトと牛筋の煮込み』がイイ！となりまして、
それには『テッレ・ディ・ジャーノ　ウンブリアＩＧＴ』を試してみることに・・・



適度なタンニンを伴います、濃密なサンジョベーゼは、
これまた濃厚なお味の煮込みと良く合いました♪

ワインは相変らずの出どこのようですが、まあそれはイイとして、
若く素敵なご夫婦が、懸命にお店を切り盛りして、進化しつつあるこのお店のお料理に一票！
今回もまた、楽しい時間を過させていただきました。