１９９７ シャトー・ラトール・カルネ オーメドック

１５年熟成で『オーメドック』を飲む。

こんな在り来りな体験の中で、熟成を敢えて強いる事について、
良く考えるべきと思うのであります。

まあ、このワインはある意味健闘していると思います。



でも逆に、もう少し前で飲んでもヨカッタのか？とも思える状況・・・

すなわち、１５年で果実味を損なって、平坦な癖のないフルーツを飲むのに、
その引き換えで、わずかばかりの熟成香のご褒美に甘んじる、
それでイイのか？と実際悩むんですわ・・・

ポテンシャル不足のボルドーでありうること、熟成香は望めなくても、
漲る果実を楽しんで、肉でも頬張って、マリアージュだかなんだかを語るのも良し！

最近、ワインをムズカシクしないようにしております。