いつものように、星条旗通りのあのお店で・・・・
というような具合には、いかなくなりました。
なんと週末は年内いっぱい予約客で満席のようです！
さらにウィークデイも運がよけりゃメッケモノ！の状態との事・・・
なにしろ、佐藤Ｙ一氏が世界大会から帰国以来、
絶妙なタイミングで『プロフェッショナル、仕事の流儀』（ＮＨＫ）が放映となりまして、更には東京ミッドＴオープンによる星条旗通り界隈の様相が大きく変ったわけであります。
これすべて『マクシＶン』にとっての追い風なんですね・・・
その結果、『いつも、気軽に、美味しいワインと料理を楽しめるお店』という、
本人が目指すコンセプトとは裏腹な方へ走り出した様です！
しかし、ひとたびお店に入れさえすれば、そこは佐藤Ｙ一ワールド♪
美味しいワインとキュイジーヌのマリアージュ！
人を飽きさせない、洒脱でスマートなトーク！
そして加えて同性をも羨むナイスで爽やかな御尊顔！
いやがうえにも、皆さんがこの店のリピーターになりたがる気持ちが良くわかります。
さて１０．２０行脚の魅惑のワインリストはこのようになりました↓
ＮＶ シャンパーニュ ブリュット ドラモット
２００４ アルザス グラン・クリュ リースリング アルベール・ボクスレ－
２００３ ソーミュール ブラン ＶＶ ドメーヌ・ラングロイス・シャトー
２００３ ポマール・レ・ジャロリエール プース・ドール
２０００ シャトー・ラトール・ラスピック クリュ・ブルジョワ
２００２ アルボワ ササグニャン
カルヴァドス
となりました！
白は前菜２種とのマリアージュを考えての２銘柄！
特に、濃密な黄桃と蜂蜜、更にはトロピカルなニュアンスを持った、
ボクスレ－のアルザス・リースリングには驚かされました。
適切な酸味と甘味、幾重にも時間と共に変化するコクと底味があります。
甘い野菜と燻した鴨肉のコンフィとの相性がピッタリでした！
赤はクリュ・ブルジョワながらも、熟したプラムとカラントの風味よろしく、
甘い噛めるようなまったりフルーツが実に美味しい、
ラトール・ラスピックが見事！
蝦夷鹿のグリルとのマリアージュは正しくホッペ系であります。
いずれ店の中での、飲む、食べる、会話する、笑う等など・・・
トータルな意味での楽しさの演出は、いわゆる極上物！
これは正しく『佐藤Ｙ一劇場』でしょう！！
でもこの状況では、また近い内に、お目にかかれるでしょうか？
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
０３’ポマール・レ・ジャロリエール プス・ドール はここで↓
ドラモットはここが最安値↓
ＰＳ：ここで御知らせです。
我らがワインヒートの先輩にして飲み友でありました、
故Ｋ松原清Ｆさんを偲ぶ会を１１月１５日（木）に「オテル・ド・ヤマダ」にて開 催致します。詳細は当方まで御連絡下さい！
諸般の事情により、この日になりました、遠方の方には御免なさい！
なお１１月１１日（日）は本年最後の『オテル・ド・ヤマダ』ですが、遠方の方は
この会で氏の懐かしい御話でも致したいと考えております。
ちなみにテーマは『シャンベルタン・・・』！
その地所の年代物、グランクリュなどなど・・・後はヒ・ミ・ツ
もちろん１１月１７日は『プティ・モンド』！
御油断無きように・・・
では！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
酒のラインナップはここで揃えます！
世界のプライス・リーダー、盛岡の良心、酒のＴ澤↓
というような具合には、いかなくなりました。
なんと週末は年内いっぱい予約客で満席のようです！
さらにウィークデイも運がよけりゃメッケモノ！の状態との事・・・
なにしろ、佐藤Ｙ一氏が世界大会から帰国以来、
絶妙なタイミングで『プロフェッショナル、仕事の流儀』（ＮＨＫ）が放映となりまして、更には東京ミッドＴオープンによる星条旗通り界隈の様相が大きく変ったわけであります。
これすべて『マクシＶン』にとっての追い風なんですね・・・
その結果、『いつも、気軽に、美味しいワインと料理を楽しめるお店』という、
本人が目指すコンセプトとは裏腹な方へ走り出した様です！
しかし、ひとたびお店に入れさえすれば、そこは佐藤Ｙ一ワールド♪
美味しいワインとキュイジーヌのマリアージュ！
人を飽きさせない、洒脱でスマートなトーク！
そして加えて同性をも羨むナイスで爽やかな御尊顔！
いやがうえにも、皆さんがこの店のリピーターになりたがる気持ちが良くわかります。
さて１０．２０行脚の魅惑のワインリストはこのようになりました↓
ＮＶ シャンパーニュ ブリュット ドラモット
２００４ アルザス グラン・クリュ リースリング アルベール・ボクスレ－
２００３ ソーミュール ブラン ＶＶ ドメーヌ・ラングロイス・シャトー
２００３ ポマール・レ・ジャロリエール プース・ドール
２０００ シャトー・ラトール・ラスピック クリュ・ブルジョワ
２００２ アルボワ ササグニャン
カルヴァドス
となりました！
白は前菜２種とのマリアージュを考えての２銘柄！
特に、濃密な黄桃と蜂蜜、更にはトロピカルなニュアンスを持った、
ボクスレ－のアルザス・リースリングには驚かされました。
適切な酸味と甘味、幾重にも時間と共に変化するコクと底味があります。
甘い野菜と燻した鴨肉のコンフィとの相性がピッタリでした！
赤はクリュ・ブルジョワながらも、熟したプラムとカラントの風味よろしく、
甘い噛めるようなまったりフルーツが実に美味しい、
ラトール・ラスピックが見事！
蝦夷鹿のグリルとのマリアージュは正しくホッペ系であります。
いずれ店の中での、飲む、食べる、会話する、笑う等など・・・
トータルな意味での楽しさの演出は、いわゆる極上物！
これは正しく『佐藤Ｙ一劇場』でしょう！！
でもこの状況では、また近い内に、お目にかかれるでしょうか？
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
０３’ポマール・レ・ジャロリエール プス・ドール はここで↓
ドラモットはここが最安値↓
ＰＳ：ここで御知らせです。
我らがワインヒートの先輩にして飲み友でありました、
故Ｋ松原清Ｆさんを偲ぶ会を１１月１５日（木）に「オテル・ド・ヤマダ」にて開 催致します。詳細は当方まで御連絡下さい！
諸般の事情により、この日になりました、遠方の方には御免なさい！
なお１１月１１日（日）は本年最後の『オテル・ド・ヤマダ』ですが、遠方の方は
この会で氏の懐かしい御話でも致したいと考えております。
ちなみにテーマは『シャンベルタン・・・』！
その地所の年代物、グランクリュなどなど・・・後はヒ・ミ・ツ
もちろん１１月１７日は『プティ・モンド』！
御油断無きように・・・
では！
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酒のラインナップはここで揃えます！
世界のプライス・リーダー、盛岡の良心、酒のＴ澤↓