今日のお昼は、久しぶりのパスタ料理。
パスタ麺を長時間茹でる時間がいるパスタ調理。
私的には、これがめんどくさい。
そうだ、パスタでなく、冷凍きしめんにお願いしたい。
その希望は叶えられた。
パスタソースは、Ｓ＆Ｂが製造販売する生風味からし明太子。
パスタにまぜるだけで、できちゃうとても便利な調味料。
まぜりゃんせが、調えば添え付けの国産切り海苔をぱらぱら振りかけて完成だ。
手軽にできちゃうから、時間確保がとりにくい人にとっては、大助かりの調味料。
尤もパスタ茹で時間は、なんぼ頑張っても、最低６分以上もかかる。
パスタ麺の太さが太くなれば太くなるほどに茹で時間がかかかる。
そこで、発想した麺替えである。
過去、なんども使用してきた冷凍うどん・若しくは冷凍きしめん。
今回は、冷蔵庫にあったきしめんに明太子。
たらこよりも多用する辛みのある生めんたいこがある。
１房の生めんたいこを袋から絞り出す。
めんたいこが生臭いという方は、お奨めしないが、焼きめんたいこよりも美味い。
“焼き”を入れためんたいこは香ばしい。
逆に、その香ばしさが、味に差し支える。
生めんたいこを小鉢に入れて、生たまごを落とす。
調理道具は電子レンジ。
ラップしてチン。
好みの焼け味加減に適正な時間をセットしてチン。
晩食のおかずの一品。
我が家では度々登場するレンチン調理。
ただ、場合によっては、途中で破裂することもあるから、数個の穴あけをしておく。
横道にそれた生めんたいこのレンチン調理は、さておき・・・
とろーり、とろりの生めんたいこも和えたＳ＆Ｂの生風味からし明太子ソースに生めんたいこ増し。
和えたきしめんが美味い。
Ｓ＆Ｂの味だけでは、物足りない、という方はお奨め。
特に、きしめんの場合は、付着する明太子の量が圧倒的に増加する。
これが美味いんだよな。
あっ、と声をあげた。
食べている途中に気がついたかーさん。
用意しておいた紫蘇の葉散らしを忘れていた。
慌てて台所に走るかーさん。
バタバタばら撒いた紫蘇の葉散らし。
それで思い出したバターにオリーブオイル効果。
それも念頭におき、味変に最適な紫蘇風味が大切。
乾燥した紫蘇の葉よりも生葉が美味し。
舌に絡んでくれる紫蘇の葉。
最初から入れるよりも、追い紫蘇した方が抜群に美味しくなる。
そもそも我が家はパセリでなく、紫蘇の葉。
用途の広い紫蘇の葉がなんでもあうような気がする。
（Ｒ４． ６．２６ ＳＢ８０５ＳＨ 撮影）
パスタ麺を長時間茹でる時間がいるパスタ調理。
私的には、これがめんどくさい。
そうだ、パスタでなく、冷凍きしめんにお願いしたい。
その希望は叶えられた。
パスタソースは、Ｓ＆Ｂが製造販売する生風味からし明太子。
パスタにまぜるだけで、できちゃうとても便利な調味料。
まぜりゃんせが、調えば添え付けの国産切り海苔をぱらぱら振りかけて完成だ。
手軽にできちゃうから、時間確保がとりにくい人にとっては、大助かりの調味料。
尤もパスタ茹で時間は、なんぼ頑張っても、最低６分以上もかかる。
パスタ麺の太さが太くなれば太くなるほどに茹で時間がかかかる。
そこで、発想した麺替えである。
過去、なんども使用してきた冷凍うどん・若しくは冷凍きしめん。
今回は、冷蔵庫にあったきしめんに明太子。
たらこよりも多用する辛みのある生めんたいこがある。
１房の生めんたいこを袋から絞り出す。
めんたいこが生臭いという方は、お奨めしないが、焼きめんたいこよりも美味い。
“焼き”を入れためんたいこは香ばしい。
逆に、その香ばしさが、味に差し支える。
生めんたいこを小鉢に入れて、生たまごを落とす。
調理道具は電子レンジ。
ラップしてチン。
好みの焼け味加減に適正な時間をセットしてチン。
晩食のおかずの一品。
我が家では度々登場するレンチン調理。
ただ、場合によっては、途中で破裂することもあるから、数個の穴あけをしておく。
横道にそれた生めんたいこのレンチン調理は、さておき・・・
とろーり、とろりの生めんたいこも和えたＳ＆Ｂの生風味からし明太子ソースに生めんたいこ増し。
和えたきしめんが美味い。
Ｓ＆Ｂの味だけでは、物足りない、という方はお奨め。
特に、きしめんの場合は、付着する明太子の量が圧倒的に増加する。
これが美味いんだよな。
あっ、と声をあげた。
食べている途中に気がついたかーさん。
用意しておいた紫蘇の葉散らしを忘れていた。
慌てて台所に走るかーさん。
バタバタばら撒いた紫蘇の葉散らし。
それで思い出したバターにオリーブオイル効果。
それも念頭におき、味変に最適な紫蘇風味が大切。
乾燥した紫蘇の葉よりも生葉が美味し。
舌に絡んでくれる紫蘇の葉。
最初から入れるよりも、追い紫蘇した方が抜群に美味しくなる。
そもそも我が家はパセリでなく、紫蘇の葉。
用途の広い紫蘇の葉がなんでもあうような気がする。
（Ｒ４． ６．２６ ＳＢ８０５ＳＨ 撮影）
