庭のギボウシは、葉も茎も食べられるんや

毎年、白い花を魅せてくれるギボウシ。

門扉付近に植えたギボウシ。

１株を前庭に植えてからずいぶん月日が経過した。

横に、縦に、年々拡がるギボウシ。



株も増えりゃ食べたくなる。

山野草図鑑に掲載していたウルイは、軽く塩茹でして、酢味噌和えで食べる、とあった。

ウルイ＝ギボウシだ、と知ったのはつい最近になってから・・。

食べられるのなら、いつ採取。

どうもわからんから、毎年外すタイミング。

伸びていくギボウシは、塩梅よく見ていないから、採れどきを外す。

外したギボウシが、腰折れするくらいに曲がったら、根曲がり竹のように・・。

そんなまぼろしをつい見てしまう憧れのギボウシ。



今年も、あっという間に、日が過ぎ、葉も大きくなった。

おふくろを乗せた送迎車を、見送った朝。



光がうまい具合に差し込んできた。



酢味噌和えは逃したが、朝の光を浴びるギボウシの姿は、逃さなんだ。

（Ｒ３．　３．２９　ＥＯＳ７Ｄ撮影）
（Ｒ３．　４．　４．　５　ＥＯＳ７Ｄ撮影）